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Il motto di Slow Food è "buono, pulito e giusto".
Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo.
Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo.
Pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente.
Giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.

Appuntamento all’OSTERIA DI BURLIGO

Slow Food Bergamo propone per Giovedì 31 maggio (alle ore 20) a Palazzago il primo appuntamento presso l’OSTERIA DI BURLIGO (via Burligo 12 Palazzago BG tel. 035 550456), da anni osteria chiocciolata, dove saremo accolti da Norma e da Felice per degustare piatti genuini e ben eseguiti con una grande attenzione agli ingredienti di stagione(…)

Nuovo comitato di Condotta e prossimi appuntamenti

Carissimi, il 12 aprile 2018 il Congresso di Condotta ha eletto il nuovo Comitato formato da Beatrice Arrigoni, Dino Mangili, Antonio Rinaldi, Raoul Tiraboschi (fiduciario) e Marco Tomasi (segretario). La Condotta di Bergamo è stata costituita da Carlo Leidi (tra i fondatori storici di Slow Food) nel 1986, in concomitanza con la nascita del movimento,(…)

Torna la Cena Sostenibile – Diamo Luce Alla Sostenibilità

In piazza Dante è tutto pronto per la Cena Sostenibile – Diamo luce alla sostenibilità, cena a lume di candela organizzata dal centro di formazione professionale ENGIM Lombardia insieme a Slow Food Bergamo e a Bio-Distretto e  patrocinata  dal Comune di Bergamo. Un appuntamento ormai giunto alla terza edizione che, all’interno di Festival dell’Ambiente, oltre a far vivere il(…)

Convocazione Congresso di Condotta Slow Food Bergamo – Giovedì 12 Aprile 2018 – ore 18.00

Convocazione Congresso di Condotta Slow Food Bergamo – Giovedì 12 Aprile 2018 – ore 18.00

Cari soci, è convocato il Congresso di Condotta Slow Food Bergamo, per il giorno 12 Aprile alle ore 18.00. L’incontro si terrà a Villa Patrizia Ristorante Via Rigla, 27, 24010 Sorisole BG. Il Congresso di Condotta viene convocato sulla base dei seguenti punti all’Ordine del Giorno: 1) Nomina della Presidenza Congressuale; 2) Nomina del Segretario verbalizzante; 3)(…)

“Speciale prodotti dal Cilento” al Mercato della Terra  di Slow Food – Sabato 10 Febbraio 2018

“Speciale prodotti dal Cilento” al Mercato della Terra di Slow Food – Sabato 10 Febbraio 2018

Sabato 10 febbraio 2018 – Piazza Cavour – Bergamo dalle 9.00 alle 14.00 “Speciale prodotti dal Cilento” al Mercato della Terra  di Slow Food Gemellaggio con i produttori campani!! Un’occasione imperdibile sabato 10 febbraio al Mercato della Terra di Bergamo: saranno presenti ospiti d’eccezione provenienti dal Cilento, terra campana che con i suoi prodotti e presidi Slow(…)