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Il motto di Slow Food è "buono, pulito e giusto".
Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo.
Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo.
Pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente.
Giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.
CASCINA MULINO di Astino Bg – 3 DICEMBRE 2016 – “BIODIVERSITÀ E COOPERAZIONE: alla scoperta delle ricchezze del mais e della natura”

CASCINA MULINO di Astino Bg – 3 DICEMBRE 2016 – “BIODIVERSITÀ E COOPERAZIONE: alla scoperta delle ricchezze del mais e della natura”

Bergamo, CASCINA MULINO di Astino 3 DICEMBRE 2016 – a partire dalle 10.00 “BIODIVERSITÀ E COOPERAZIONE: alla scoperta delle ricchezze del mais e della natura”  Le ONG ASPEm Onlus, Celim Bergamo e Fratelli dell’Uomo in collaborazione con l’Orto Botanico di Bergamo, l’Istituto CREA e l’Azienda ECOZema organizzano il workshop “Biodiversità e cooperazione: alla scoperta delle(…)

Conferenza Stampa – VENERDI 25 Novembre 2016 – L’ ORTO in CONDOTTA di Slow Food Bergamo

Conferenza Stampa – VENERDI 25 Novembre 2016 – L’ ORTO in CONDOTTA di Slow Food Bergamo

CONFERENZA STAMPA – VENERDI 25 NOVEMBRE ALLE ORE 13.00 PRESSO LA SALA CONSILIARE DEL COMUNE DI SCANZOROSCIATE Sarà l’occasione per presentare il PRIMO ORTO IN CONDOTTA DELLA PROVINCIA DI BERGAMO Che cos’è l’ORTO in CONDOTTA di Slow Food? A metà degli anni ’90 nasce a Berkeley, il primo School Garden di Slow Food, pensato e “coltivato”(…)

Sabato 26 novembre 2016  Le arance siciliane salutano l’arrivo della fredda stagione!!

Sabato 26 novembre 2016 Le arance siciliane salutano l’arrivo della fredda stagione!!

      Il Mercato della Terra di Bergamo si sposta in piazza Cavour (di fianco al Teatro Donizetti)  Sabato 26 novembre dalle 9 alle 14 Le arance siciliane salutano l’arrivo della fredda stagione Si inaugura una nuova sede per gli appuntamenti con la spesa buona pulita e giusta di Slow Food, sempre in centro a Bergamo(…)

ASSOCIATI O RINNOVA TUA TESSERA SLOW FOOD

ASSOCIATI O RINNOVA TUA TESSERA SLOW FOOD

ASSOCIATI O RINNOVA Entra nel mondo Slow Food, insieme possiamo ridare il giusto valore al cibo rispettando chi lo produce, i territori e le tradizioni locali. Diventa socio, sarai parte di un’associazione che da 30 anni difende il cibo vero, educa al futuro, diffonde la cultura gastronomica, promuove il diritto al piacere. Il cibo buono,(…)

Ferma il consumo di suolo con la tua firma

Ferma il consumo di suolo con la tua firma

In Italia la raccolta firme è parte della campagna SALVAILSUOLO, promossa da una task force di associazioni che per 12 mesi collaboreranno per sostenere l’iniziativa dei cittadini europei: ACLI, Coldiretti, FAI Fondo Ambiente Italiano, INU, Legambiente, Lipu, Slow Food, WWF, insieme al più vasto coordinamento italiano degli aderenti alla ECI che comprende complessivamente 80 realtà fra associazioni(…)

Mercoledì 2 Novembre 2016 –  CENA D’AUTUNNO: CASTAGNE, ZUCCA, FUNGHI E TARTUFO

Mercoledì 2 Novembre 2016 – CENA D’AUTUNNO: CASTAGNE, ZUCCA, FUNGHI E TARTUFO

Mercoledi 2 novembre, ore 20,00 a Sant’Omobono Terme Ritorniamo sempre con grande piacere al ristorante Posta per una cena di atmosfera che ci permetterà di apprezzare alcuni ingredienti di stagione rielaborati in preparazioni confortevoli ed equilibrate da Petronilla Frosio, aiutata in sala dalla sorridente sorella Luisa. Una cucina familiare ma elegante, garbata e accurata, sempre e spesso sorprendente che da oltre(…)

Formaggi e Mostarde – Torna il Mercato della Terra di Bergamo – sabato 22 Ottobre 2016 –

Formaggi e Mostarde – Torna il Mercato della Terra di Bergamo – sabato 22 Ottobre 2016 –

I GIGANTI DELLA MONTAGNA Torna il Mercato della Terra di Bergamo: i Grandi Formaggi Orobici accompagnati dalle mostarde mantovane  Sabato 22 ottobre dalle 9 alle 14 in Piazza Dante a Bergamo Sabato mattina 22 ottobre un importante evento attende i bergamaschi in piazza Dante e sulla vicina via del Sentierone: un’edizione del Mercato di Slow(…)