• http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/12/home08.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/12/home07.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/11/home06.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/06/mercato.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/11/home05.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/06/cena.jpg
  • http://www.slowfoodbergamo.it/wp-content/uploads/2014/06/banchetto-sfday.jpg
Il motto di Slow Food è "buono, pulito e giusto".
Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo.
Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo.
Pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente.
Giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.
Domenica 16 Ottobre 2016: Dalla raccolta delle olive alla produzione del proprio Olio

Domenica 16 Ottobre 2016: Dalla raccolta delle olive alla produzione del proprio Olio

Dalla raccolta delle olive alla produzione del proprio Olio!   Viste le diverse richieste  provenienti da più parti, anche quest’anno vi invitiamo a trovarci  presso l’Azienda Agricola “il Castelletto “ a Scanzorosciate , con scarpe e vestiti comodi per andare in campo con il titolare Sig. Umberto Lussana, che dopo una breve spiegazione sull’ulivo e(…)

Sabato 24  Settembre 2016 Gita in pullman al  Salone del Gusto di  Torino

Sabato 24 Settembre 2016 Gita in pullman al Salone del Gusto di Torino

In occasione del Terra Madre di Torino  organizziamo une giornata dedicata al Salone del Gusto con  partenza in  pullman il SABATO 24 Settembre  dal parcheggio della Malpensata di Bergamo (vicino l’entrata dell’autostrada di Bergamo) alle ore 7.00 con ritorno verso le ore 22.00/22.30. Prezzo del trasporto andata e ritorno € 15.00 a persone. Bisogno dare conferma entro(…)

Il Sabato dal Produttore “Chiocciolato”  17 settembre2016  ad Almenno San Salvatore

Il Sabato dal Produttore “Chiocciolato” 17 settembre2016 ad Almenno San Salvatore

 Eccoci pronti per ripartire e alla grande visto l’intenso programma di Settembre…Slow Food Lecco  viene a scoprire alcune prelibatezze del nostro territorio! Un occasione da condividere insieme! Sabato 17 Settembre 2016 Andremo alla scoperta dell’allevamento biologico di lumache Cheluma e del giovanissimo produttore Andrea che ci accompagnerà nella visita. Un allevamento biologico a ciclo completo e nel(…)

Sagra del porco con Laboratorio del Gusto sui formaggi – Gorlago- 24 – 28 agosto 2016

Sagra del porco con Laboratorio del Gusto sui formaggi – Gorlago- 24 – 28 agosto 2016

L’organizzazione Africall Onlus organizza a Gorlago una sagra al fine di finanziare progetti di sviluppo in Malawi: supporto alla studio per formare personale medico ed insegnanti, strutture per insegnanti, distribuzione di pacchi alimentari e acquisto di una emoteca. La sagra dal 24 al 28 agosto, dedicata al maiale, si chiama “Sagra del Porco” e si(…)