SABATO 25 GIUGNO : PANE e OLIO SUPERSTAR al Mercato della Terra di Bergamo

SABATO 25 LUGLIO : PANE e OLIO SUPERSTAR

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Con laboratori e degustazioni, dalle 9 alle 14 in Piazza Dante (Bg)
Pane e olio sono i due prodotti a cui è dedicata la sesta edizione del Mercato della Terra di Bergamo, sabato 25 giugno in Piazza Dante.
Due elementi essenziali nella dieta di ciascuno, ma per i quali è sempre più difficile stabilire la qualità effettiva e il valore. Spesso infatti le etichette non ci dicono quanto vorremmo sapere, vaghe le indicazioni sull’origine delle olive, quanto dei grani.
Sabato prossimo, al Mercato della Terra di Bergamo, si discuterà proprio di questo con Elena Lussana dell’Azienda Agricola Il Castelletto di Scanzorosciate e Alain Locatelli, giovane panificatore di Bonate Sopra.
Appuntamento alle 10.30 allo stand delle tre Condotte Slow Food per una degustazione guidata di olio. Alain sarà a disposizione per rispondere a domande su farine, lievito madre e lievitazioni e dare consigli a chi vuole farsi il pane in casa.
Come sempre, il Mercato offre la possibilità di fare la spesa in modo etico e sostenibile: ortaggi, frutta fresca e conserve, formaggi, vino, riso, pasta e farine raccontati direttamente da chi li produce.
Per chi lo desidera, c’è infine la possibilità di gustare un buon gelato con frutta di stagione oppure di pranzare direttamente al Mercato presso il Ristorante didattico Taste alla Domus, o ancora di assistere ad uno showcooking a cura di Kenwood, nella saletta Vanoncini: la ricetta proposta sarà dedicata a Ravioli alle olive con crema all’Agri’ di Val Torta e pistacchio

il buffet menù del pranzo con ingredienti del Mercato sarà:
finger:
Pinziomonio pane e olio
Bruschetta di verdure e cannellini
piatto caldo
Gnocchetti di pane, burro salvia e formaggio
dolce
insalatina di frutti rossi con gelato
olio e sale maldon
I produttori presenti sabato 25 giugno al Mercato della Terra di Slow Food sono:
Presidlocandina 25 giugno mtio Stracchino formaggi
Vismara miele
Orobie Bio/Emon Agri ortaggi
Mais Gandino cereali
Micheletti conserve
Castel Cerreto ortaggi
Tosca vino
Ranghetti riso
Arrigoni frutta
Ridi Bio ortaggi locandina 25 giugno mtPast. Cheri pane
Enrica Tosi formaggi
Il Castelletto olio
Oikos vino
Costa Antica conserve
Cibolab conserve
Bonzi formaggi
Casarotti formaggi
Via Priula birra
Art Cafè caffè
Colzani cioccolato
Biogelato gelati
PAGINA FACEBOOK
Il Mercato della Terra si tiene ogni secondo e quarto sabato del mese, dalle 9 alle 14.
Tutte le notizie aggiornate e fresche su eventi e produttori del Mercato le troverete su sulla nuova pagina Facebook dedicata al Mercato della Terra di Bergamo.
Ecco il link:
www.facebook.com/mercatodellaterradibergamo

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