Aspettando Terra Madre 2020, Osteria Gigianca e Comunità del Mercato in incrocio slow con Carlo e Daniela da Milano

E’ tutto pronto per la cena targata Slow Food Bergamo di Febbraio.

Abbiamo deciso di ripartire con le cene di condotta dagli amici dell’Osteria Al Gigianca, autentica osteria cittadina da sempre vicina alla nostra associazione.

Il menù, così come tutta la cucina di Gigi e Alessia, si ispra alla tradizione senza dimenticare però creatività e passione per le materie prime.

Chiunque abbia il piacere di cenare presso il loro ristorante non può che apprezzare le ricette che prendono spunto dal territorio e dalla tradizione.

Grandissima attenzione è data alle materie prime e alle stagionalità dei prodotti, caratteristica confermata dal fatto che i ristoratori hanno un loro orto a Locate dal quale cercano di prendere la maggior parte delle verdure che utilizzano.

Ospiti della serata alcuni produttori del Mercato della Terra in rappresentanza della Comunità e graditissimi ospiti da Milano due amici con il sorriso, storici ambasciatori del Buono Pulito e Giusto, Daniela Rubino e Carlo Casti che condivideranno con noi uno sguardo sul futuro della nostra associazione e non solo..

Il menù della serata, pensato da Alessia insieme ad alcuni produttori del nostro Mercato della Terra, prevede:

 

Crostone di pane, cotto di Pecora Gigante Brergamasca, cavolo cappuccio e aioli

Brut Rosè Kiki V

***

Zucca al forno, formaggio caprino erborinato, polvere di bacon e pane svriciolato

Riesling Bergamasca IGT 2017

***

Risotto come pizzoccheri

Flisch Bianco 2018

***

Pollo ruspante alla birra (Hammer Bulk), spinaci e purè di patate

Flisch Rosso 2018

***

Tartelletta con mousse al cioccolato e arancia

 

I vini cono della cantina Tosca di Pontida.

 

L’appuntamento è quindi giovedì 27 febbraio alle ore 20.

 

Prezzo a persona:

€ 35, 00 per i soci giovani

€ 45,00 per i soci Slow Food

€ 50,00 per i non ancora soci

Per info e prenotazioni: prenotazioni@slowfoodbergamo.it

Condividi

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su whatsapp

Leggi le altre notizie

Bergamo
Bergamo

Convocazione Assemblea di Condotta

Il giorno 27/03/2024 alle ore 07:00 in prima convocazione e, mancando il numero legale in seconda convocazione, sempre il giorno 27/03/2024 alle ore 18:30 sono convocati i Soci PRESSO LA FONDAZIONE ISB di TORRE BOLDONE Via Reich 49 per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno: Nomina del Presidente e del Segretario Assemblea Presentazione

Leggi Tutto »
Mercato della Terra
Bergamo
Bergamo

Ritorna il Mercato della terra!

Ogni sabato mattina, dalle 8.30 alle 13, sul Sentierone, nel cuore di Bergamo, ti aspettano le bancarelle dei produttori di Slow Food. Dopo la rilassante pausa estiva, ritorna da sabato 9 settembre il Mercato della Terra: un’esperienza culinaria promossa da Slow Food, dove la qualità è di casa e la spesa settimanale diventa un vero

Leggi Tutto »
Locandina aspettando cheese
Slow Food
Bergamo

Aspettando Cheese: Laboratorio/Gioco del piacere dello Stracchino all’antica e cena🧀


Giovedì 7 settembre, alle ore 19, in via Daste e Spalenga 15, a Bergamo, Slow Food Valli Orobiche e Bergamo invitano i propri soci e amici di Slow Food a partecipare ad un GIOCO DEL PIACERE incentrato sullo Stracchino all’antica. Un’occasione unica per aspettare tutti assieme la XVI edizione di CHEESE, la grande mostra dei formaggi latte crudo! 🧀 Con

Leggi Tutto »