Cena all’Osteria Al Gigianca: Bertani, í vini della Valpolicella

Giovedì 28 febbraio si torna ad assaporare la deliziosa cucina dell’Osteria Al Gigianca: una cucina fortemente legata al concetto di filiera corta e materia prima d’eccellenza, etica, pulita e locale, dietro la quale c’è la passione infinita e il duro lavoro quotidiano.

Un ristorante che porta in tavola i più tipici e veri sapori della cucina bergamasca e lombarda.

Materie prime di primissima qualità, valorizzazione della  filiera corta, attenzione per le tradizioni: sono queste gli ingredienti che permetteranno alla cucina di Alessia e Gigi di far compiere a tutti i commensali un viaggio di scoperta (e gusto) nelle specialità gastronomiche locali.

Il ricco menù, ispirato alla campagna #foodforchange, sarà valorizzato dai vini della cantina Bertani, un pezzo importante dell’enologia veneta e non solo, che quella sera presenterà i suoi migliori vini.

 

Menù

Insalata pollo ruspante con verza affumicata su cracker d segale
Soave Vintage 2016

Risotto al cavolo nero, zucca e blu di bufala
Soave Vintage 2016

Ravioii d’asino con burro montato al timo
Secco Bertaní 2015

Stracotto cli pecora gigante bergamasca all’Amarone cella Vaipolicela con polenta
Amarone della Valpolicella Classico 2010

Panna cotta al miele con crumble alla camomilla
Recioto della Valpolicella 2015

 

L’appuntamento è quindi per giovedì 28 alle ore 20.00 in via Broseta 113 a Bergamo.

 

Costo: euro 45,00

Per info e prenotazioni: info@algigianca.com