Il meraviglioso mondo del caffè

Come con arte è preparato così con arte va bevuto Abd el Kader ( XVI secolo) Storie di caffè, fra monorigine e miscela. Degustazione e assaggi: l’analisi sensoriale. Erminia di Art Caffè ci presenterà in degustazione quattro caffè , fra monorigine e in miscela. Illustrerà le differenze fra le provenienze dei caffè e le differenze(…)

Oselì scapàcc

Uccellini scap(p)ati Perché mai si chiameranno così i gustosi involtini fatti di fettine di carne e ripieni nei più svariati modi in tutt’Italia? Secondo i toscani si tratta di “uccellini senza testa”, scapati ed il nome deriverebbe dalla forma e dal fatto che vi si metteva all’interno un pezzettino di lardo come si usava fare(…)

[P]assaggi di cinema

Martedì 8 maggio ore 21 // Auditorium di Piazza Libertà Lolita di Stanley Kubrick con James Mason, Shelley Winters, Sue Lyon, Gary Cockrell, Jerry Stovin. Gran Bretagna, USA 1962, 152’ Dal romanzo (1955) di Vladimir Nabokov. Intellettuale cinquantenne si fa mettere i sensi in fantasia da un’aizzosa quattordicenne e, per starle vicino, ne sposa la(…)

Terra Madre Lombardia

Aggiornamento – menù: Pranzo sabato 9: antichi semi Cena sabato 9: spiedo bresciano Pranzo domenica 10: cuz di pecora Mostra mercato dell’agricoltura naturale, di prossimità e di piccola scala. Rispettosa di cicli, ambienti e territori. Memore di storie e tradizioni. Testimone di dignità, diritti e benessere di chi ci lavora. In armonia con tutto il(…)

Guardare con gusto le tavole del Ceresa

Mercoledì 16 maggio l’austero ambiente della Galleria d’arte Moderna e’ stato allegramente animato da un numeroso gruppo di appassionati e curiosi d’arte,atratti dallo sposalizio tra le severe tele del ‘600 del Ceresa e le invitanti proposte di Slow Food. Le spiegazioni delle Guide dell’Accademia hanno reso piacevolmente comprensibili le tele e i ritratti di Ceresa(…)

Cena palestinese “I sapori di Nablus”

09 luglio 2012 – Abbiamo ricevuto una lettera di ringraziamento dalla Condotta Slow Food di Nablus (in inglese) per aver raccolto fondi per il progetto Bait al Karama Women’s Centre E’ un’iniziativa che nasce in collaborazione con il ristorante Sultan di Piazza Pontida (BG), per sostenere il progetto Bait al Karama, la prima scuola di(…)

Floreka 2012

FLOREKA il nostro orto tra petali e parole Mostra mercato di giardinaggio e produzioni creative per il tempo libero 26-27 maggio 2012 Parco del Centro Culturale, via Marconi 5, Gorle (BG) Orari: sabato 10.30-20 | domenica 9.30-18.30 Ingresso gratuito Slow Food Bergamo parteciperà a Floreka 2012 con un laboratorio sull’olio dal titolo: “L’olio del frantoio(…)

Scienza incerta e dubbi dei consumatori

Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati. Questo il nuovo libro di Slow Food Editore con i contributi degli scienziati che hanno partecipato all’incontro promosso dalla Task Force per un’Italia libera da Ogm. Il titolo scelto per il volume sottolinea la spaccatura che ancora divide la comunità scientifica su un(…)

Mercato agricolo e non solo 2012

Bergamo, piazzale Alpini, 28 aprile 2012 ore 9-13 dalla terra cibo e sapere 09.00 Apertura mercato 09.30 “Per una cittadinanza sostenibile. Analisi critica dei consumi delle famiglie bergamasche” presso Urban Center Il seminario rientra nel ciclo di incontri “Il circolo virtuoso tra pratiche e ricerca” e restituisce i risultati di uno studio sui consumi familiari(…)

Birrificio Valcavallina e cioccolateria del Vecchio Tagliere

Mini Master: “Passioni pericolose! Le birre artigianali del birrificio Valcavallina  abbracciano la cioccolateria della pasticceria del Vecchio Tagliere” Il Mini Master sarà allietato da una performance della compagnia teatrale Erbamil. Quando: giovedì 26 Aprile ore 21.00 Dove: al Vecchio Tagliere di Zanica, via Libertà 87 Per prenotare: retegiovani@slowfoodbergamo.it Quota di partecipazione: €9 Approfondimenti: Il Birrificio artigianale(…)