Fa’ la cosa giusta

Da Venerdi 30 a Domenica 1 Aprile, partecipazione di Slow Food Lombardia (e quindi della nostra Condotta) a “FA LA COSA GIUSTA” (Fieramilanocity Porta Colleoni), nella sezione “Mangia Come Parli” dedicata ad associazioni e istituzioni impegnate in progetti di educazione alimentare e in difesa della sovranità alimentare. Cos’è “Fa’ la cosa giusta”? Nata nel 2004(…)

Formaggi Arrigoni e cantina La Collina

Mini Master “I formaggi di Casa Arrigoni incontrano la cantina La Collina di Grumello del Monte” Quando: giovedì 15 marzo ore 21.00 Dove: Al Vino Buono – Via Castello, 18 Grumello del Monte (BG) Per prenotare: presso l’enoteca 035 4420450 o all’indirizzo email: larix89@hotmail.it Posti: 50 Quota di partecipazione: Giovani € 9.00 – Soci e(…)

Scarpinòcc

Dilemma … con quale ricetta iniziare? Ho pensato a una pasta con un ripieno sicuramente anteriore a quello dei casoncelli, un ripieno di magro in uso quando la carne era poca e non la si metteva nei ripieni. Sono ravioli dalla forma ad ali d’uccello chiamati scarpinòcc e originari di Parre in Val Seriana, paese(…)