Floreka 2012

FLOREKA il nostro orto tra petali e parole Mostra mercato di giardinaggio e produzioni creative per il tempo libero 26-27 maggio 2012 Parco del Centro Culturale, via Marconi 5, Gorle (BG) Orari: sabato 10.30-20 | domenica 9.30-18.30 Ingresso gratuito Slow Food Bergamo parteciperà a Floreka 2012 con un laboratorio sull’olio dal titolo: “L’olio del frantoio(…)

Scienza incerta e dubbi dei consumatori

Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati. Questo il nuovo libro di Slow Food Editore con i contributi degli scienziati che hanno partecipato all’incontro promosso dalla Task Force per un’Italia libera da Ogm. Il titolo scelto per il volume sottolinea la spaccatura che ancora divide la comunità scientifica su un(…)

Mercato agricolo e non solo 2012

Bergamo, piazzale Alpini, 28 aprile 2012 ore 9-13 dalla terra cibo e sapere 09.00 Apertura mercato 09.30 “Per una cittadinanza sostenibile. Analisi critica dei consumi delle famiglie bergamasche” presso Urban Center Il seminario rientra nel ciclo di incontri “Il circolo virtuoso tra pratiche e ricerca” e restituisce i risultati di uno studio sui consumi familiari(…)

Birrificio Valcavallina e cioccolateria del Vecchio Tagliere

Mini Master: “Passioni pericolose! Le birre artigianali del birrificio Valcavallina  abbracciano la cioccolateria della pasticceria del Vecchio Tagliere” Il Mini Master sarà allietato da una performance della compagnia teatrale Erbamil. Quando: giovedì 26 Aprile ore 21.00 Dove: al Vecchio Tagliere di Zanica, via Libertà 87 Per prenotare: retegiovani@slowfoodbergamo.it Quota di partecipazione: €9 Approfondimenti: Il Birrificio artigianale(…)

Serata all’insegna delle “carni da cortile”

La tradizione si perde nella notte dei tempi e in particolare nell’Aia Lombarda che rappresentava il sostentamento fisico ed economico delle comunità rurali padane. Mario Cornali, patron del locale, ci proporrà un menu basato sugli animali della sua Aia, allevati direttamente dal padre Franco. I vini che accompagneranno la cena sono offerti dall’Azienda Vinicola Togni-Rebaioli(…)

Birrificio artigianale Val Cavallina

Birrificio artigianale Val Cavallina

IL BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA Sulla sponda del lago di Endine, sulla strada statale del Tonale e della Mendola, dal 2009 risiede il birrificio artigianale Valcavallina. Occupa uno dei locali ristrutturati della filanda di inizio ‘900 ormai in disuso. Nella sede dell’impianto si possono notare le travi in legno a vista originali finemente ristrutturate e intatte.(…)

Sbarchinpiazza

Sabato 31 Marzo (10.00-18.00) “SBARCHINPIAZZA” presso il Piazzale Alpini a Bergamo. La festa-mercato prevede la presenza in piazza di produttori di agrumi che hanno deciso di mettersi in gioco e mettersi in rete, per la vendita di arance “senza sfruttamento e con prezzo trasparente”, a testimonianza di una fattibile alternativa di consumo aperta a tutti,(…)

Fa’ la cosa giusta

Da Venerdi 30 a Domenica 1 Aprile, partecipazione di Slow Food Lombardia (e quindi della nostra Condotta) a “FA LA COSA GIUSTA” (Fieramilanocity Porta Colleoni), nella sezione “Mangia Come Parli” dedicata ad associazioni e istituzioni impegnate in progetti di educazione alimentare e in difesa della sovranità alimentare. Cos’è “Fa’ la cosa giusta”? Nata nel 2004(…)

Formaggi Arrigoni e cantina La Collina

Mini Master “I formaggi di Casa Arrigoni incontrano la cantina La Collina di Grumello del Monte” Quando: giovedì 15 marzo ore 21.00 Dove: Al Vino Buono – Via Castello, 18 Grumello del Monte (BG) Per prenotare: presso l’enoteca 035 4420450 o all’indirizzo email: larix89@hotmail.it Posti: 50 Quota di partecipazione: Giovani € 9.00 – Soci e(…)

Scarpinòcc

Dilemma … con quale ricetta iniziare? Ho pensato a una pasta con un ripieno sicuramente anteriore a quello dei casoncelli, un ripieno di magro in uso quando la carne era poca e non la si metteva nei ripieni. Sono ravioli dalla forma ad ali d’uccello chiamati scarpinòcc e originari di Parre in Val Seriana, paese(…)