Bergamo, piazzale Alpini, 28 aprile 2012 ore 9-13 dalla terra cibo e sapere 09.00 Apertura mercato 09.30 “Per una cittadinanza sostenibile. Analisi critica dei consumi delle famiglie bergamasche” presso Urban Center Il seminario rientra nel ciclo di incontri “Il circolo virtuoso tra pratiche e ricerca” e restituisce i risultati di uno studio sui consumi familiari(…)
Mini Master: “Passioni pericolose! Le birre artigianali del birrificio Valcavallina abbracciano la cioccolateria della pasticceria del Vecchio Tagliere” Il Mini Master sarà allietato da una performance della compagnia teatrale Erbamil. Quando: giovedì 26 Aprile ore 21.00 Dove: al Vecchio Tagliere di Zanica, via Libertà 87 Per prenotare: retegiovani@slowfoodbergamo.it Quota di partecipazione: €9 Approfondimenti: Il Birrificio artigianale(…)
La tradizione si perde nella notte dei tempi e in particolare nell’Aia Lombarda che rappresentava il sostentamento fisico ed economico delle comunità rurali padane. Mario Cornali, patron del locale, ci proporrà un menu basato sugli animali della sua Aia, allevati direttamente dal padre Franco. I vini che accompagneranno la cena sono offerti dall’Azienda Vinicola Togni-Rebaioli(…)
IL BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA Sulla sponda del lago di Endine, sulla strada statale del Tonale e della Mendola, dal 2009 risiede il birrificio artigianale Valcavallina. Occupa uno dei locali ristrutturati della filanda di inizio ‘900 ormai in disuso. Nella sede dell’impianto si possono notare le travi in legno a vista originali finemente ristrutturate e intatte.(…)
Sabato 31 Marzo (10.00-18.00) “SBARCHINPIAZZA” presso il Piazzale Alpini a Bergamo. La festa-mercato prevede la presenza in piazza di produttori di agrumi che hanno deciso di mettersi in gioco e mettersi in rete, per la vendita di arance “senza sfruttamento e con prezzo trasparente”, a testimonianza di una fattibile alternativa di consumo aperta a tutti,(…)
Da Venerdi 30 a Domenica 1 Aprile, partecipazione di Slow Food Lombardia (e quindi della nostra Condotta) a “FA LA COSA GIUSTA” (Fieramilanocity Porta Colleoni), nella sezione “Mangia Come Parli” dedicata ad associazioni e istituzioni impegnate in progetti di educazione alimentare e in difesa della sovranità alimentare. Cos’è “Fa’ la cosa giusta”? Nata nel 2004(…)
Mini Master “I formaggi di Casa Arrigoni incontrano la cantina La Collina di Grumello del Monte” Quando: giovedì 15 marzo ore 21.00 Dove: Al Vino Buono – Via Castello, 18 Grumello del Monte (BG) Per prenotare: presso l’enoteca 035 4420450 o all’indirizzo email: larix89@hotmail.it Posti: 50 Quota di partecipazione: Giovani € 9.00 – Soci e(…)
Dilemma … con quale ricetta iniziare? Ho pensato a una pasta con un ripieno sicuramente anteriore a quello dei casoncelli, un ripieno di magro in uso quando la carne era poca e non la si metteva nei ripieni. Sono ravioli dalla forma ad ali d’uccello chiamati scarpinòcc e originari di Parre in Val Seriana, paese(…)
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