100 cene per Slow Wine

100 Cene per Slow Wine, un’iniziativa che insieme al fondamentale apporto dell’Associazione intende coinvolgere ristoranti, osterie, enoteche, sparse per lo stivale, in un’unica serata dedicata ai produttori e ai loro vini che in Guida sono stati segnalati come vini quotidiani, vini slow e grandi vini.

Visiteremo uno dei ristoranti dello chef Chicco Coria a Dalmine: il Ristorante dell’Hotel One, con questo menu che si adatterà ai vini di Slow Wine:
– salmone marinato con agrumi di stagione
– tortino di zucca con crema di parmigiano
– risotto mantecato ai funghi porcini e zafferano
– guacetta di vitello con purea di patate
– Tarte Tatin di mele con salsa al passito e nocciole tostate

A fine pasto il Caffè delle Alte Terre di Huehuetenango, presidio Slow Food, presentato da Art Caffè.

I partecipanti alle CentoCene riceveranno una copia di Slow Wine 2013.


Quando: giovedì 22 novembre ore 20
Dove: al Ristorante One, Via Fra’ Galgario, 1 – Dalmine (BG)
Quota: soci e giovani (under 30) € 38,00; non ancora soci e simpatizzanti € 45,00
Posti disponibili: 60
Per prenotare: compilare il modulo qui sotto