Cena d’estate

Cena d’estate presso il ristorante “I sapori… di terra e mare” di Bergamo.

Il menu proposto prevede un prodotto dei presidi Slow Food in ogni piatto: Agrì negli antipasti, Culatello di Zibello nel primo, Mais Biancoperla per il secondo e infine Pistacchio di Bronte per il dolce.

Nel dettaglio:
– antipasto Crema di pane con petali di cervo marinato e Agri della Val Torta
– primo piatto Ravioli pere e taleggio burro e cannella con cialda croccante di Culatello di Zibello del Podere Cadassa
– secondo piatto Scamoncino d’agnello cotto nel fieno con polentina di mais Biancoperla
– dessert Crostatina con ganachè di cioccolato bianco e gelato al Pistacchio di Bronte

Quando: martedì 10 luglio
Dove: Ristorante “I sapori… di terra e mare” di via Pitentino 16, Bergamo
Per prenotare: prenotazioni@slowfoodbergamo.it
Costo: 30 euro per i giovani – 35 euro per i soci – 38 euro per i non soci
Disponibilità: 45 posti