Cena Piemontese

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L’agriturismo Sassi della Luna (www.sassidellaluna.it) propone una cena basata su prodotti propri e di aziende agricole locali, con l’aggiunta di due eccellenti formaggi piemontesi (entrambi Presidi Slow Food): il Montèbore (Formaggio di storia antichissima dalla caratteristica forma “a castellino” simile ad una torta nuziale) e il Castelmagno d’alpeggio (prodotto in malghe ad un’altitudine minima di 1600 m).
Sono tutti di ispirazione piemontese anche i piatti del menu proposto, in onore alla titolare Cristina, nata e cresciuta in provincia di Torino, e alle origini di Slow Food.

Il pranzo sarà accompagnato dai vini della vicina Azienda Agricola Caminella (www.caminella.it) e della stessa Azienda Agricola Sassi della Luna, oltre che da un originalissimo succo d’uva naturale (www.d-uva.com) aromatizzato, prodotto dalla Cascina Belmonte, sul Lago di Garda (www.cascinabelmonte.it).

Menù

Aperitivo
(Succo “D’Uva” Zenzero e Lemon Grass – Cascina Belmonte
Ripa di Luna Brut – Caminella)

Lingua in salsa verde
Peperoni e cardi in bagna caoda
Flan di porri su fonduta leggera di Montèbore
(Verde Luna – Caminella)

Tajarin al sugo di coniglio e timo
Risotto al Castelmagno d’alpeggio
(Nove rosso – Sassi della Luna)

Faraona arrosto in salsa di fegatini
(Luna rossa – Caminella)

Bunet
(Succo “D’Uva” Anice e Liquirizia – Cascina Belmonte
Goccio di Sole – Caminella)


Quando: giovedì 12 settembre ore 20
Dove: Agriturismo Sassi della Luna – Via S. Ambrogio, 2D – Cenate Sopra
Quota: 30 euro per i soci; 35 euro per i simpatizzanti
Iscrizione: compila il modulo qui sotto oppure chiama Mirella al numero 333.6317966


Immagini della serata: