Silent Nights @ GAMEC

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BERGAMO 10 -11-12 luglio 2014
art cinema music & food
3 IMPERDIBILI SERATE A ZERO IMPATTO ACUSTICO!

All’interno della manifestazione (tutte le informazioni in questa LOCANDINA) segnaliamo:

– Sabato 12 luglio – 17:30 – 18:30 –
LABORATORIO DEL GUSTO
Spazio ParolaImmagine
SLOW FOOD: IL CAFFÈ (a cura di Erminia Nodari e Tullio Plebani – Art Caffè, Bergamo)

Erminia Nodari e Tullio Plebani di Art Caffè accompagneranno i partecipanti in un percorso alla conoscenza del caffè; la sua storia, la tecnologia di tostatura e i caffè dei Presìdi Slow Food. Un viaggio nel mondo del caffè, attraverso la descrizione dei due diversi tipi di lavorazione, toccando infine le curve di tostatura diverse.
Iniziativa a pagamento: € 10,00 (max 30 adesioni). Inclusi 250 grammi di Caffè Selvatico delle Foreste di Harenna.
Prenotazione obbligatoria Tel. 035 270272 – int. 408 – E-mail: visiteguidate@gamec.it
La quota di partecipazione per i laboratori del gusto sarà devoluta a sostegno del progetto “10.000 orti per coltivare il futuro”.

– Sabato 12 luglio – 19:00 – 20:00
LABORATORIO DEL GUSTO
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IL SENSO DEL GUSTO (a cura di Enrico Radicchi e Silvio Magni di Slow Food e Birrificio Curtense)

Un laboratorio che vuole guidarvi all’abbinamento birra-formaggio cercando di valorizzare gli elementi in gioco. Si tratta di abbinare tre delle migliori birre del Birrificio Artigianale Curtense, già menzionato nella Guida alle birre d’Italia 2015 di Slow Food Editore, con alcune delle migliori produzione casearie bergamasche, tra cui i Presidi Slow Food “Stracchino all’antica” e “Agrì di Valtorta”. Con la presenza del Mastro Birraio della Curtense, Enrico Radicchi e Silvio Magni di Slow Food vi guideranno nella degustazione delle birre e dei formaggi per provare insieme a voi, sulla base dell’analisi sensoriale, i migliori abbinamenti. A supporto dell’abbinamento, degustazione del pane di filiera da grano bergamasco
– progetto ASPAN.
Iniziativa a pagamento: € 10,00 (max 30 adesioni)
Prenotazione obbligatoria Tel. 035 270272 – int. 408 – E-mail: visiteguidate@gamec.it