Seconde Generazioni per Bergamo: buffet multietnico insieme

seconde generazioniLa serata conclude una serie di iniziative che hanno visto come protagonisti i figli di immigrati coinvolti in iniziative di conoscenza, scambio, cooperazione e solidarietà: incontri nelle scuole, piccola comunicazione ed informazione, collaborazioni locali e torneo di calcio con squadre dei giovani di Seconda Generazione (Giovani Musulmani sezione di Bergamo, Associazioni dei Senegalesi di Bergamo – Giovani, Anolf – Giovani), dei Seminaristi, dei Giornalisti, dei Politici.

Programma serata:

– saluto dell’Istituzione per i Servizi alla Persona del Comune di Bergamo.
– Buffet a cura di New Generation Catering (Locanda dei Golosi) in collaborazione con Slow Food Rete Giovane della Condotta di Bergamo.
– Letture – Teatro – Video a cura dei ragazzi di Seconda Generazione

Il buffet sarà caratterizzato dalla presenza di cibi multietnici di provenienza di alcuni Paesi di origine dei giovani coinvolti nella serata oltre ai cibi italiani con utilizzo prodotti vegetali e ortaggi a filiera corta. Saranno presenti alcune rivisitazioni di piatti tipici a cura dello chef Michele Marchesi Patera di New Generation Catering della Cooperativa Sociale Aeper.

I piatti:

– Chicharon (piatto tipico boliviano)
– Salpicòn (piatto tipico boliviano )
– Riso cantonese ( piatto tipico cinese)
– Cous cous (Marocco) rivisitato dallo chef Michele
– Crudità di verdure con salsa allo yogurt (ricetta Greca)
– Insalatina di farro
– Riso primavera (ricetta tipica paesi asiatici) con rivisitazione chef Michele
– Insalata di Tirana (ricetta tipica albanese)
– Trancini di pizza
– Focaccia liscia e farcita
– Tagliere di formaggi misti con marmellate e pane casereccio
– Baci di dama salati
– Pasta malteca
– Lecca lecca di formaggio grana
– Mini toast alla caprese
– Rollè di riso e salumi

Dolci:

– Mix di torte
– Dolci al cucchiaio
– Praline al cioccolato e al cocco
– Quadro di frutta /spiedini

Tutti i prodotti sono realizzati in forma artigianale dai giovani della Cooperativa Aeper coinvolti in progetti riabilitativi e reinserimento sociale che gestiranno direttamente il servizio.

Saranno presenti:

Istituzione per i Servizi alla Persona del Comune di Bergamo
Associazione Amici della Pediatria
CSI
Ufficio Migranti della Diocesi
Slow Food Rete Giovane Bergamo

Il progetto ha ricevuto il sostegno della FONDAZIONE DELLA COMUNITA’ BERGAMASCA

Scarica la locandina (in formato jpeg)


Quando: giovedì 6 giugno ore 19.30
Dove: Spazio Polaresco – Via Polaresco 15, Bergamo
Quota: 15 euro
Iscrizione: compila il modulo qui sotto


Alcune foto della serata: